Ngày xưa ông cha ta thường truyền nhau về điềm dữ khi gặp chim bìm bịp, còn trong đời sống ngày nay, mọi người nhắc nhau nhiều hơn về hũ rượu ngâm bìm bịp. Chim bìm bịp thực sự là liều thuốc bổ? Mật con bìm bịp có tác dụng gì?
Tại bài viết này, Giấc mơ lạ sẽ giải đáp những nghi vấn về thực hư câu chuyện công dụng của chim bìm bịp. Hãy cùng đón xem nhé!
Đôi nét về chim bìm bịp
Chim bìm bịp là một loài chim không quá xa lạ trong đời sống, nhất là ở những vùng nông thôn. Cái tên bìm bịp xuất phát từ chính tiếng kêu đặc trưng của chúng. Nhìn bè ngoài, chim bìm bịp tỏ ra không thân thiện với đôi mắt đỏ sắc bén và chiếc mỏ dài.
Bìm bịp có 2 loại là lớn và nhỏ. Chim bìm bịp lớn thường thích cư ngụ tại những nơi có rừng cây rậm rạp và ẩm thấp. Chim bìm bịp nhỏ lại ưa chuộng những bãi lau, bụi cây nhỏ gần khu vực người sinh sống. Món ăn khoái khẩu của loài chim này là những con rắn nhỏ yếu ớt.
Trong phong thủy, chim bìm bịp bị ghét bỏ vì chúng có ý nghĩa mang lại điềm xấu. Còn trong Đông y, chim bìm bịp lại được ưa thích bởi những lợi ích mà nó đem lại cho người sử dụng.
Chim bìm bịp – vị thuốc bổ trong Đông y
Theo y học cổ truyền, thịt chim bìm bịp có vị ngọt, tính ấm, và không độc. Cả chim bìm bịp lớn và nhỏ đều có thể được ngâm rượu và xem như một loại thuốc bổ với những tác dụng như sau:
- Bổ máu, giảm đau, tăng sức đề kháng chống suy nhược.
- Giảm tê thấp, nhức mỏi chân tay, ứ huyết bầm tím, giảm đau xương khớp…
- Dùng trong các trường hợp nam giới bị yếu sinh lý, chữa di tinh, mộng tinh, tăng cường ham muốn.
- Hỗ trợ giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn, các chứng tiểu buốt, tiểu ra máu.
Để chim bìm bịp phát huy công dụng của nó, người ta thường chế biến bằng cách ngâm thịt chim làm rượu. Ở những vùng quê, rượu chim bìm bịp còn được xem như món quà quý để đem mời khách mỗi khi có dịp hội ngộ.
Bên cạnh đó, người dân còn chế biến thành các món ăn như cháo bìm bịp, thịt bìm bịp xào… Cháo bìm bịp được cho là liều thuốc quý dành cho phụ nữ sau sinh để bồi dưỡng cơ thể. Không biết từ bao giờ mà chim bìm bịp đã trở thành món ngon đặc biệt trong một số quán ăn tại miền Tây.
Mật con bìm bịp có tác dụng gì?
Dịch mật của nhiều loài động vật có tác dụng rất tốt trong việc chữa bệnh và cải thiện sức khỏe con người. Thông thường người ta sử dụng mật gấu, mật rắn, mật gà… để chế biến thành các loại bột hoặc rượu. Tác dụng chính thường là chữa giảm ho, long đờm. giải độc.
Vậy mật chim bìm bịp thì sao, có phải là một vị thuốc bổ với con người? Thực sự chưa có một nghiên cứu nào xác minh về công dụng của mật con bìm bịp. Trong cả Đông y lẫn Tây y đều không có một loại thuốc nào được chế biến từ dịch mật của loài chim này.
Sở dĩ thức ăn chủ yếu của chim bìm bịp là những con rắn nhỏ (bao gồm cả rắn có độc và không độc) nên trong mật chim rất có khả năng chứa độc. Mọi người không nên sử dụng mật chim trong khi chế biến món ăn, vừa khiến thức ăn bị đắng vừa tiềm ẩn nguy cơ trúng độc. Tương tự, khi muốn dùng bìm bịp ngâm rượu, người ta chỉ dùng thịt chim và vứt bỏ nội tạng, bao gồm cả túi mật để tránh bị nhiễm độc.
Tuy nhiên vẫn có một số người tin mật chim bìm bịp có khả năng chữa bệnh. Điều này có lẽ vì nghĩ rằng mật bìm bịp có thể chứa độc nên họ dùng nó như một cách để “lấy độc trị độc”. Cách làm này khá mạo hiểm bởi nếu không may, người dùng có thể bị mắc thêm độc từ bìm bịp. Tốt nhất vẫn nên cẩn thận để tránh mắc phải sai lầm. Khi có bệnh thì nên nghe theo chỉ dẫn của bác sĩ và những người có chuyên môn, không tự ý chữa bệnh.
Cách ngâm rượu chim bìm bịp
Chim bìm bịp khi đem về cần được làm thịt sơ chế sạch sẽ bằng cách nhổ lông và bỏ nội tạng. Sau đó, bạn đem bìm bịp đi nướng, sấy hoặc luộc chín và cho vào ngâm rượu.
Tỷ lệ pha chế thường là 2:1 tức 2 con ngâm trong 1 lít rượu gốc. Thời gian ủ càng lâu thì rượu càng phát huy tác dụng, ít nhất phải từ 2-3 tháng mới đem ra uống. Mỗi ngày chỉ nên uống 30 ml rượu thuốc. Nhiều nhất là uống 2 lần/ngày, uống trước bữa ăn hoặc trước khi ngủ.
Để tăng hiệu quả điều trị của rượu, người ta thường kết hợp với nhiều thảo dược hoặc động vật khác. Dân gian thường ngâm bìm bịp cùng tắc kè giúp bổ thận, tráng dương. Có người ngâm với củ sâm cau, đinh lăng, đem lại tác dụng tương tự như ngâm tắc kè.
Ngoài ra ngâm với rắn cũng là một cách hay để trị bệnh hen suyễn, đau nhức xương cốt, người già suy nhược.
Một số lưu ý khi sử dụng chim bìm bịp
Ngày càng nhiều người biết đến lợi ích của thịt chim bìm bịp. Để tránh những rủi ro đáng tiếc, trước khi sử dụng, người dùng cần bổ sung những kiến thức sau:
- Những đối tượng không nên sử dụng rượu chim bìm bịp gồm có: phụ nữ có thai, trẻ nhỏ. Tuy vậy, người già vẫn có thể yên tâm khi uống rượu ngâm chim bìm bịp.
- Thịt bìm bịp có tác dụng cường dương nên những người có tình trạng dương thịnh và huyết táo cũng không nên dùng.
- Chim bìm bịp nên được ngâm với một số loại thuốc khác để tăng khả năng phát huy công dụng. Cách ngâm rượu bìm bịp cơ bản đã được đề cập ở trên, các bạn có thể tham khảo.
- Muốn ngâm rượu bìm bịp trước hết phải sơ chế sạch và nướng chín để tránh những ký sinh trùng sinh sống trên thịt chim. Đặc biệt chú ý không nên trực tiếp ngâm cả con còn nguyên lông như một số người lầm tưởng.
- Vì nhu cầu ngâm rượu, ăn thịt bìm bịp ngày càng lớn nên nạn săn bắn loài chim này đang diễn ra mất kiểm soát. Có lẽ vì thế nên ngày nay người ta thi thoảng mới nghe thấy tiếng bìm bịp kêu. Mặc dù thịt bìm bịp có nhiều tác dụng nhưng cũng không nên quá tham muốn để tránh khiến loài chim này bị tuyệt chủng.
Hy vọng đến đây bạn đã được có câu trả lời cho những băn khoăn về mật con bìm bịp có tác dụng gì, cách ngâm rượu chim bìm bịp, lưu ý gì khi sử dụng? Hãy đồng hành cùng Giấc mơ lạ để có thật nhiều thông tin bổ ích mỗi ngày. Chúc bạn luôn mạnh khỏe!